浙江东立绿源科技股份有限公司董事长沈利明对《第一财经日报》记者暗示，，，依照2012年全国年生猪出栏量71427万头计，，，单就优化饲料成分来改善猪肉品质的饲料改进剂产品而言，，，充分开发的话，，，预计有100多亿元的市场份额。

 

    沈利明介绍，，，中国传统养猪的豢养模式中以糠和青饲料加放牧为主豢养生猪，，，这在客观上给猪补进了大量的硫胺素（影响猪肉香味的一种维生素，，，也就是维生素B1）和维生素E，，，其后又在催肥期补给大量淀粉类饲料，，，而淀粉类饲料是一种推进肌内脂肪沉积的高能量低蛋白。猪肉因而吃起来香。

 

    而传入中国的现代养猪技术，，，商品猪的诞生到出栏上市功夫从以前的1年左右缩短到此刻的5~6个月，，，成长速度加快，，，影响了脯氨酸、肌氨酸、核苷酸等香味物质在肉质中的沉淀与积累，，，猪肉中脂肪成分少，，，肯定水平影响了猪肉韵味。

 

    中科易恒（北京）现代农牧信息技术钻研院首席专家冯永辉暗示，，，国内猪饲料市场竞争极度强烈，，，研发能够改善肉质的创新型饲料，，，大、小饲料公司都下了不少实力。东方但愿集团董事长刘永行此前通知《第一财经日报》记者，，，饲料行业的均匀利润率低至1%，，，东方但愿要高一些，，，也只有5%左右。

 

    沈利明说，，，随着人们生涯水平的提高，，，猪肉品质越来越受到国内消费者的器重，，，这为饲料企业冲出“红！！碧峁┝嘶。沈利明泄漏，，，该公司研发的饲料改进剂利润率在20%左右，，，远超出市场同类产品。

 

    猪肉品质改进，，，在拉动饲料行业创新之外，，，为土猪重返市场也提供了机缘。冯永辉说，，，国内土猪种类较多，，，但是成长周期长，，，饲料转化率远远低于养猪。土猪要4~5斤的饲料能力长1斤肉，，，洋猪长1斤肉只有2.5斤左右的饲料，，，所以洋猪占据了压倒性的市场份额。此刻消费者对猪肉韵味的看重，，，成本较高的土猪又重回市。，，而土猪与洋猪杂交的良好种类，，，在维持土猪韵味的同时，，，饲料转化率也逐步逼近洋猪。冯永辉介绍，，，广东壹号土猪的年产量做到了约15万头，，，有10亿高低的市场份额，，，全河山猪的市场靠近100万头，，，不外与7亿头的年出栏量相比，，，只有千分之一左右，，，潜力极度巨大。

 

    冯永辉也指出，，，香味是猪肉改进的一个重要指标，，，但是对于屠宰企业来说，，，不会由于猪肉的香味开出高收购价；；而韵味改善的猪肉价值往往也比通常猪肉价值逾越一倍左右，，，消费者不愿定会埋单。沈利明暗示，，，他地点公司研发的饲料改进剂天然植物提取物吸收利用率可达到80%，，，逾越同类产品，，，已有很多大型养猪场在使用，，，2013年实现销售100多吨，，，增长销售收入1000多万元。不外该产品尚属造就期，，，要2~3年后，，，才会进入急剧成持久。